英語西餐單詞大全

『壹』 西餐常用的英語單詞有哪些

請給我菜單。
May
I
have
a
menu,please？
是否有中文菜單？
Do
you
have
a
menu
in
chinese？
在用晚餐前想喝些什麼嗎？
Would
you
like
something
to
drink
before
dinner？
餐廳有些什麼餐前酒？
What
kind
of
drinks
do
you
have
for
an
aperitif？
可否讓我看看酒單？
May
I
see
the
wine
list？
我可以點杯酒嗎？
May
I
order
a
glass
of
wine？
餐廳有那幾類酒？
What
kind
of
wine
do
you
have？
我想點當地出產的酒。
I'd
like
to
have
some
local
wine.
我想要喝法國紅酒。
I'd
like
to
have
Frence
red
wine.
是否可建議一些不錯的酒？
Could
you
recommend
some
good
wine？
我可以點餐了嗎？
May
I
order,please？
餐廳最特別的菜式是什麼？
What
is
the
specialty
of
the
house？
餐廳有今日特餐嗎？
Do
you
have
today's
special？
我可以點與那份相同的餐嗎？
Can
I
have
the
same
dish
as
that？
我想要一份開胃菜與排餐(魚餐)。
I'd
like
appetizers
and
meat(fish)
dish.
我正在節食中。
I'm
on
a
diet.
我必須避免含油脂（鹽份/糖份）的食。
I
have
to
avoid
food
containing
fat（salt/suger）.
餐廳是否有供應素食餐？
Do
you
have
vegetarian
dishs？
你的牛排要如何烹調？
How
do
you
like
your
steak？
全熟（五分熟/全生）。
Well
done
(medium/rare),please.

『貳』 所有西餐蔬菜的英語單詞，有中文！謝謝

西餐 (Western Food)

頭盤及沙拉類

1
腌熏三文魚
Smoked Salmon

2
腌三文魚
Marinated Salmon with Lemon and Capers

3
凱撒沙拉
Caesar Salad

4
鮮蘑雞肝批
Chicken Liver Terrine with Morels

5
乳酪瓤蟹蓋
Baked Stuffed Crab Shell

6
鮮果海鮮沙拉
Seafood Salad with Fresh Fruit

7
廚師沙拉
Chef's Salad

8
金槍魚沙拉
Tuna Fish Salad

9
尼斯沙拉
Salad Nicoise

湯類

10
奶油蘑菇湯
Cream of Mushroom Soup

11
奶油胡蘿卜湯
Cream of Carrot Soup

12
奶油蘆筍湯
Cream of Asparagus Soup

13
番茄濃湯
Traditional Tomato Soup

14
海鮮周打湯
Seafood Chowder

15
法式洋蔥湯
French Onion Soup

16
牛肉清湯
Beef Consomme

17
匈牙利濃湯
Hungarian Beef Goulash

18
香濃牛尾湯
Oxtail Soup

19
義大利蔬菜湯
Minestrone Soup

20
蔬菜乾豆湯
Hearty Lentil Soup

21
牛油梨凍湯
Chilled Avocado Soup

22
西班牙番茄凍湯
Gazpacho

禽類

23
紅酒鵝肝
Braised Goose Liver in Red Wine

24
乳酪火腿雞排
Chicken Cordon Bleu

25
燒瓤春雞卷
Grilled Stuffed Chicken Rolls

26
紅酒燴雞
Braised Chicken with Red Wine

27
烤雞胸釀乳酪蘑菇餡
Baked Chicken Breast Stuffed with Mushrooms and Cheese

28
炸培根雞肉卷
Deep-Fried Chicken and Bacon Rolls

29
水波雞胸配意式香醋汁
Poached Chicken Breast with Balsamico Sauce

30
烤火雞配紅漿果少司
Roast Turkey with Cranberry Sauce

31
烤瓤火雞
Roast Stuffed Turkey

32
燒烤雞腿
Barbecued Chicken Leg

33
烤檸檬雞腿配炸薯條
Roasted Lemon Marinade Chicken Leg with French Fries

34
扒雞胸
Char-Grilled Chicken Breast

35
咖喱雞
Chicken Curry

36
秘制鴨胸配黑菌炒土豆
Pan-fried Duck Breast with Sautéed Potatoes and Truffles

牛肉類

37
紅燴牛肉
Stewed Beef

38
白燴小牛肉
Fricasseed Veal

39
牛裡脊扒配黑椒少司
Grilled Beef Tenderloin with Black Pepper Sauce

40
扒肉眼牛排
Grilled Beef Rib-Eye Steak

41
西冷牛排配紅酒少司
Roast Beef Sirloin Steak with Red Wine Sauce

42
T骨牛扒
T-Bone Steak

43
烤牛肉
Roast Beef

44
羅西尼牛柳配苯酒汁
Beef Tenderloin and Goose Liver with Truffle and Port Wine Sauce

45
青椒汁牛柳
Beef Tenderloin Steak with Green Peppercorn Sauce

46
鐵板西冷牛扒
Sizzling Sirloin Steak

47
香煎奧斯卡仔牛排
Pan-fried Veal Steak Oscar with Hollandaise Sauce

48
咖喱牛肉
Beef Curry

49
威靈頓牛柳
Fillet Steak Wellington

50
俄式牛柳絲
Beef Stroganoff

51
燴牛舌
Braised Ox-Tongue

52
紅燴牛膝
Osso Bucco

53
黑胡椒鹿柳配野蘑菇和芹菜烤麵皮
Venison Fillet Black Pepper Coat with Wild Mushroom and Celery Brick

豬肉類

54
燒烤排骨
Barbecued Spare Ribs

55
煙熏蜜汁肋排
Smoked Spare Ribs with Honey

56
義大利米蘭豬排
Pork Piccatta

57
瓤餡豬肉卷配黃桃汁
Stuffed Poke Roulade With Yellow Peach Sauce

58
煎麵包腸香草汁
Pan-fried Swiss Meat Loaf with Pesto Sauce

59
炸豬排
Deep-Fried Pork Chop

羊肉類

60
扒羊排
Grilled Lamb Chop

61
扒紐西蘭羊排
Grilled New Zealand Lamb Chop

62
烤羊排配乳酪和紅酒汁
Roast Lamb Chop with Cheese and Red Wine Sauce

63
羊肉串
Lamb Kebabs

64
烤羊腿
Roasted Mutton Leg

魚和海鮮類

65
海鮮串
Seafood Kebabs

66
扒金槍魚
Grilled Tuna Steak

67
扒挪威三文魚排
Grilled Norwegian Salmon Fillet

68
三文魚扒配青檸黃油
Grilled Salmon with Lime Butter

69
比目魚柳和扇貝配紅酒核桃汁
Braised Sole fillet & Sea Scallops with Red Wine and Walnuts

70
煎比目魚
Pan-fried Whole Sole

71
烤三文魚柳配香草汁和黑橄欖醬
Roasted Salmon Fillet With Pesto Black Olive Purée

72
烤三文魚排義大利寬面和藏紅花汁
Roasted Salmon Steak With Tagliatelle & Saffron Sauce

73
煎紅加吉魚排
Grilled Red Snapper Fillet

74
黃油檸檬汁扒魚柳
Grilled Fish Fillet in Lemon Butter Sauce

75
扒大蝦
Grille king Prawns

76
蒜茸大蝦
Grilled King Prawns with Garlic Herb Butter

77
巴黎黃油烤龍蝦
Baked Lobster with Garlic Butter

78
乳酪汁龍蝦
Gratinated Lobster in Mornay Sauce

79
香炸西班牙魷魚圈
Deep-Fried Squid Rings

80
荷蘭汁青口貝
Gratinated Mussels Hollandaise Sauce

蛋類

81
火腿煎蛋
Fried Eggs with Ham

82
洛林乳蛋餅
Quiche Lorraine

83
熘糊蛋
Scrambled Eggs

面、粉及配菜類

84
海鮮通心粉
Macaroni with Seafood

85
海鮮意粉
Spaghetti with Seafood

86
義大利乳酪千層餅
Cheese Lasagna

87
什萊乳酪比薩餅
Pizza Vegetarian

88
海鮮比薩
Seafood Pizza

89
烤牛肉蘑菇比薩
Roast Beef and Mushroom Pizza

90
肉醬義大利粉
Spaghetti Bolognaise

91
義大利乳酪餛飩
Cheese Ravioli in Herbed Cream Sauce

92
咖喱海鮮炒飯
Stir-Fried Seafood Rice with Curry

93
紅花飯
Saffron Rice

94
阿拉伯蔬菜黃米飯
Couscous with Vegetables

95
西班牙海鮮飯
Paella

96
牛肉漢堡包
Beef Burger

97
雞肉漢堡包
Chicken Burger

98
美式熱狗
American Hot Dog

99
俱樂部三文治
Club Sandwich

100
金槍魚三文治
Tuna Fish Sandwich

101
烤牛肉三文治
Roasted Beef Sandwich

102
健康三文治
Healthy Sandwich

103
煙熏三文魚
Smoked Salmon

104
土豆泥
Mashed Potatoes

105
里昂那土豆
Lyonnaise Potatoes

106
公爵夫人土豆
Duchesse Potatoes

107
燴紅椰菜
Braised Red Cabbage with Apple

甜品

西點類

108
黑森林蛋糕
Black Forest Cake

109
英式水果蛋糕
English Fruit Cake

110
草莓乳酪蛋糕
Strawberry Cheese Cake

111
草莓蛋糕
Strawberry Cake

112
藍莓乳酪蛋糕
Blueberry Cheese Cake

113
美式乳酪蛋糕
American Cheese Cake

114
綠茶乳酪蛋糕
Green Tea Cheese Cake

115
義大利提拉米蘇
Italian Tiramisu

116
大理石乳酪蛋糕
Marble Cheese Cake

117
咖啡乳酪蛋糕
Coffee Cheese Cake

118
紅莓松糕
Cranberry Muffin

119
乾果派
Mixed Nuts Pie

120
藍莓松糕
Blueberry Muffin

121
琳澤蛋糕
Linzer Cake

122
芒果木司蛋糕
Mango Mousse Cake

123
蘋果派
Apple Pie

124
草莓酥條
Strawberry Napoleon Sliced

125
巧克力榛子蛋糕
Chocolate Hazelnut Cake

126
巧克力木司
Chocolate Mousse

127
水果脆皮酥盒
Puff Pastry with Fruits

128
維也納巧克力蛋糕
Sacher Cake

129
熱情果木司
Passion Mousse

130
杏仁多納圈
Almond Donuts

131
牛奶巧克力多納圈
Milk Chocolate Donuts

132
鮮水果配沙巴洋
Fruit with Sabayon

133
水果蛋撻
Fresh Fruit Tart

134
白巧克力奶油布丁
White Chocolate Brulee

135
綠茶布丁
Green Tea Pudding

136
芒果布丁
Mango Pudding

137
熱棗布丁
Warm Sticky Date Pudding

138
香草布丁
Vanilla Pudding

139
焦糖布丁
Cream Caramel / Caramel Custard

140
果仁布朗尼
Walnut Brownies

141
咖啡劇本蛋糕
Coffee Opera Slice

餅干及其它

142
手指餅
Lady Finger

143
蝴蝶酥
Butterfly Cracker

144
巧克力曲奇
Chocolate Cookies

145
爆米花(甜/咸)
Popcorn(Sweet/Salt)

146
香草冰淇淋
Vanilla Ice Cream

147
巧克力冰淇淋
Chocolate Ice Cream

148
草莓冰淇淋
Strawberry Ice Cream

149
綠茶冰淇淋
Green Tea Ice Cream

150
冰霜
Sherbets

151
冰糖蓮子銀耳羹
Candied Lotus Seed & White Fungus Soup

152
草莓奶昔
Strawberry Milk Shake

153
巧克力奶昔
Chocolate Milk Shake

154
咖啡奶昔
Coffee Milk Shake

麵包類

155
水果丹麥
Fruit Danish

156
牛角包
Croissant

157
袋子包
Pita Bread Plain

158
農夫包
Farmer Bread

159
洋蔥包
Onion Loaf

160
全麥包
Whole Wheat Bread

161
軟包
Soft Roll

162
硬包
Hard Roll

163
長法棍
French Baguette

164
吐司麵包
Toast

『叄』 我想知道一些常用西餐英語單詞

http://blog.globalimporter.net/article_1544-14794.htm

http://www.cycnet.com/cms/2004/englishcorner/vocabulary/200412/t20041219_15374.htm

西餐與日本料理:
menu 菜單
French cuisine 法國菜
today's special 今日特餐
chef's special 主廚特餐
buffet 自助餐
fast food 快餐
specialty 招牌菜
continental cuisine 歐式西餐
aperitif 飯前酒
dim sum 點心
French fires 炸薯條
baked potato 烘馬鈴薯
mashed potatoes 馬鈴薯泥
omelette 簡蛋卷
pudding 布丁
pastries 甜點
pickled vegetables 泡菜
kimchi 韓國泡菜
crab meat 蟹肉
prawn 明蝦
conch 海螺
escargots 田螺
braised beef 燉牛肉
bacon 熏肉
poached egg 荷包蛋
sunny side up 煎一面荷包蛋
over 煎兩面荷包蛋
fried egg 煎蛋
over easy 煎半熟蛋
over hard 煎全熟蛋
scramble eggs 炒蛋
boiled egg 煮蛋
stone fire pot 石頭火鍋
sashi 日本竹筷
sake 日本米酒
miso shiru 味噌湯
roast meat 鐵板烤肉
sashimi 生魚片
butter 奶油

冷飲:
beverages 飲料
soya-bean milk 豆漿
syrup of plum 酸梅湯
tomato juice 番茄汁
orange juice 橘子汁
coconut milk 椰子汁
asparagus juice 蘆薈汁
grapefruit juice 葡萄柚汁
vegetable juice 蔬菜汁
ginger ale 薑汁
sarsaparilla 沙士
soft drink 汽水
coco-cola(coke) 可口可樂
tea leaves 茶葉
black tea 紅茶
jasmine tea 茉莉(香片)
tea bag 茶包
lemon tea 檸檬茶
white goup tea 冬瓜茶
honey 蜂蜜
chlorella 綠藻
soda water 蘇打水
artificial color 人工色素
ice water 冰水
mineral water 礦泉水
distilled water 蒸餾水
long-life milk 保久奶
condensed milk 煉乳; 煉奶
cocoa 可可
coffee mate 奶精
coffee 咖啡
iced coffee 冰咖啡
white coffee 牛奶咖啡
black coffee 純咖啡
ovaltine 阿華田
chlorella yakult 養樂多
essence of chicken 雞精
ice-cream cone 甜筒
sundae 聖代; 新地
ice-cream 雪糕
soft ice-cream 窗淇淋
vanilla ice-cream 香草冰淇淋
ice candy 冰棒
milk-shake 奶昔
straw 吸管

水果:
pineapple 鳳梨
watermelon 西瓜
papaya 木瓜
betelnut 檳榔
chestnut 栗子
coconut 椰子
ponkan 碰柑
tangerine 橘子
mandarin orange 橘
sugar-cane 甘蔗
muskmelon 香瓜
shaddock 文旦
juice peach 水蜜桃
pear 梨子
peach 桃子
carambola 楊桃
cherry 櫻桃
persimmon 柿子
apple 蘋果
mango 芒果
fig 無花果
water caltrop 菱角
almond 杏仁
plum 李子
honey-dew melon 哈密瓜
loquat 枇杷
olive 橄欖
rambutan 紅毛丹
rian 榴槤
strawberry 草莓
grape 葡萄
grapefruit 葡萄柚
lichee 荔枝
longan 龍眼
wax-apple 蓮霧
guava 番石榴
banana 香蕉

熟菜與調味品:
string bean 四季豆
pea 豌豆
green soy bean 毛豆
soybean sprout 黃豆芽
mung bean sprout 綠豆芽
bean sprout 豆芽
kale 甘藍菜
cabbage 包心菜; 大白菜
broccoli 花椰菜
mater convolvulus 空心菜
dried lily flower 金針菜
mustard leaf 芥菜
celery 芹菜
tarragon 蒿菜
beetroot, beet 甜菜
agar-agar 紫菜
lettuce 生菜
spinach 菠菜
leek 韭菜
caraway 香菜
hair-like seaweed 發菜
preserved szechuan pickle 榨菜
salted vegetable 雪裡紅
lettuce 萵苣
asparagus 蘆薈
bamboo shoot 竹筍
dried bamboo shoot 筍干
chives 韭黃
ternip 白蘿卜
carrot 胡蘿卜
water chestnut 荸薺
ficus tikaua 地瓜
long crooked squash 菜瓜
loofah 絲瓜
pumpkin 南瓜
bitter gourd 苦瓜
cucumber 黃瓜
white gourd 冬瓜
gherkin 小黃瓜
yam 山芋
taro 芋頭
beancurd sheets 百葉
champignon 香菇
button mushroom 草菇
needle mushroom 金針菇
agaricus 蘑菇
dried mushroom 冬菇
tomato 番茄
eggplant 茄子
potato, spud 馬鈴薯
lotus root 蓮藕
agaric 木耳
white fungus 百木耳
ginger 生薑
garlic 大蒜
garlic bulb 蒜頭
green onion 蔥
onion 洋蔥
scallion, leek 青蔥
wheat gluten 麵筋
miso 味噌
seasoning 調味品
caviar 魚子醬
barbeque sauce 沙茶醬
tomato ketchup, tomato sauce 番茄醬
mustard 芥茉
salt 鹽
sugar 糖
monosodium glutamate, gourmet powder 味精
vinegar 醋
sweet 甜
sour 酸
bitter 苦
lard 豬油
peanut oil 花生油
soy sauce 醬油
green pepper 青椒
paprika 紅椒
star anise 八角
cinnamon 肉掛
curry 咖喱
maltose 麥芽糖

糖與蜜餞:
jerky 牛肉乾
dried beef slices 牛肉片
dried pork slices 豬肉片
confection 糖果
glace fruit 蜜餞
marmalade 果醬
dried persimmon 柿餅
candied melon 冬瓜糖
red jujube 紅棗
black date 黑棗
glace date 蜜棗
dried longan 桂圓干
raisin 葡萄乾
chewing gum 口香糖
nougat 牛乳糖
mint 薄荷糖
drop 水果糖
marshmallow 棉花糖
caramel 牛奶糖
peanut brittle 花生糖
castor sugar 細砂白糖
granulated sugar 砂糖
sugar candy 冰糖
butter biscuit 奶酥
rice cake 年糕
moon cake 月餅
green bean cake 綠豆糕
popcorn 爆米花
chocolate 巧克力
marrons glaces 唐炒栗子

『肆』 西餐的英語單詞名稱

menu 菜單 French cuisine 法國菜 today's special 今日特餐 chef's special 主廚特餐 buffet 自助餐 fast food 快餐 specialty 招牌菜 continental cuisine 歐式西餐 aperitif 飯前酒 dim sum 點心 French fires 炸薯條 baked potato 烘馬鈴薯 mashed potatoes 馬鈴薯泥 omelette 簡蛋卷 pudding 布丁 pastries 甜點 pickled vegetables 泡菜 kimchi 韓國泡菜 crab meat 蟹肉 prawn 明蝦 conch 海螺 escargots 田螺 braised beef 燉牛肉 bacon 熏肉 poached egg 荷包蛋 sunny side up 煎一面荷包蛋 over 煎兩面荷包蛋 fried egg 煎蛋 over easy 煎半熟蛋 over hard 煎全熟蛋 scramble eggs 炒蛋 boiled egg 煮蛋 stone fire pot 石頭火鍋 sashi 日本竹筷 sake 日本米酒 miso shiru 味噌湯 roast meat

『伍』 西方食物的英語單詞有哪些

1、bread

讀音：英[bred]，美[bred]。

釋義：

（）作為名詞，麵包；錢。

（2）作為及物動詞，在…上撒麵包屑。

例句：

（1）There is more fibre in wholemealbreadthan in whitebread.全麥麵包纖維含量比白麵包高。

（2）It is important that food be breaded just minutes before frying.把食物抹上麵包屑後過幾分鍾就炸，這一點很重要。

2、chocolate

讀音：英[ˈtʃɒklət]，美[ˈtʃɔːklət]。

釋義：作為名詞，巧克力；朱古力；巧克力糖；深褐色；巧克力色。

例句：

（1）Do you want somechocolate?你要巧克力嗎？

（2）The curtains and the coverlet of the bed were chocolate velvet.窗簾和床罩是深棕色天鵝絨的。

3、hamburger

讀音：英[ˈhæmbɜːɡə(r)]，美[ˈhæmbɜːrɡər]。

釋義：作為名詞，漢堡包；漢堡牛肉餅。

例句：

（1）Avoid unhealthy foods such ashamburgerandchips不要吃不健康食品，如漢堡和薯條。

（2）,andwetalked.Mike和我下午去吃了漢堡，我們交談過。

4、steak

讀音：英[steɪk]，美[steɪk]。

釋義：作為名詞，牛排；肉排；肉塊；碎牛肉。

例句：

（1）Waiter, I specifically asked for thissteakrare.服務員，我特別強調了這塊牛排要做得嫩些。

（2）IthinkI'.我想要沙拉和劍魚片。

5、pizza

讀音：英[ˈpiːtsə]，美[ˈpiːtsə]。

釋義：作為名詞，比薩餅；義大利餅。

例句：

（1）We went for apizzatogether atlunch-time.我們中午一起去吃了比薩餅。

（2）.不加乳酪的比薩餅很好吃。

『陸』 關於西餐的英語單詞

• Western-stylefood

​

初中新目標英語片語復習：八年級下冊（Units1-10）(12)...Indianfood印度食物westernfood西餐Japanesefood日本料理...

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中文:西餐|德語:EuropäischeKüche|英語:Europeancuisine|日語:西洋料理|俄語:Европейскаякухня|

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世博會公共服務英文對話：指路、紀念品、用餐等...中餐Chinesecuisine西餐Western-stylefood風味菜ethnicfood...

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...西餐Western-stylefood;Western-stylecuisine;Western-styledish西式自助餐Westernbuffet西式冷餐Westernbuffet...

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歐式西餐continentalcuisine

西餐廳WesternRestaurant；westerndiningroom；western-stylerestaurant；WESTRESTAURANT

西餐點菜WesternMeals

點西餐OrderingWesternFood

西餐類WesternStytle

吃西餐haveawesternmeal

咀嚼西餐WesternFood

西餐自助餐WestCuisineBuffet

咖啡西餐WesternCoffee

『柒』 西餐的英語要常見的東西，要單詞!急急急急急急急急急急急急急

西餐英語
Flatware
西餐具
Setting the silver doesn't require a road map. Place the pieces in the order they'll
be used, working from the outside in. Here's how the items shown are traditionally
used:
擺放銀餐具沒什麼難的，你沒有必要像做地圖一樣將他們擺放得那麼精確。只要按使用的順序擺
放，由外及內即可。現在我們來看看這些餐具傳統上是怎麼擺放的。
Cocktail fork: seafood or fruit cocktail, lobster, and for serving pickles or
olives.
開胃食品餐叉：吃海鮮、開胃水果、龍蝦時用，吃泡菜、橄欖的時候也可以用它。
Salad fork: salads, fish, pies, pastries, and cold meats.
沙拉餐叉：吃沙拉、魚肉、餡餅、點心以及冷盤時用。
Fish fork: in place of the dinner fork when fish is served.
餐叉：吃魚的時候，魚餐叉是用來替代正餐叉的。
Dinner fork: all entrees except fish.
正餐叉：除了魚之外，適用於吃所有的主菜。
Steak knife: for cutting meats.
牛排刀：用來切肉。
Fish knife: in place of dinner or steak knife when fish is served.
食魚刀：吃魚的時候用來替代餐刀和牛排刀的。
Butter knife: butter pats, soft cheeses, chutneys and relishes.
黃油刀：用來切小黃油塊、軟乳酪、酸辣醬以及開胃小菜。
Dinner knife: all entrees except fish.
正餐刀：適用於除了魚之外的所有正菜。
Soupspoon: desserts, cereal, soup.
湯勺：用於甜點、麥片粥以及湯。
Teaspoon: coffee, tea, fruits, and some desserts.
茶匙：用於咖啡、茶水、水果以及某些甜點。
Iced beverage spoon: any tall beverage or dessert.
冰飲料勺：用於高腳杯的飲料或甜點。
Demitasse spoon: condiments, and caviar and after-dinner coffee.
小咖啡勺：用於調味品、魚子醬以及餐後咖啡。

大家請補充，關於西餐禮儀，菜名，烹調等等。
------------------------
如何點菜：
不知道要從哪裡吃起？餐具要從最外面的「色拉叉」salad fork往裡面吃。
呃……不好笑？好吧，我們言歸正傳。如何點餐：
I don't know where to start! Could you show me, please?
我不知道從何點起！請你告訴我好嗎？
然後服務生會告訴你要點「前菜」appetizer、「主菜」、 main course、「配料」side dish、
「沾醬」dip、「甜點」dessert、「飲料」 beverage or drink，但你看看旁邊那張桌上，每個
盤子都大如臉盆，忽然有點擔心吃不完，於是你問：
Isn't that a little too much?
會不會點太多吃不完？
服務生大概會跟你說點得剛剛好，但最後終於證實吃不完，於是你得請他幫你打包：
Please wrap this up for me.
請幫我包起來。
I'd like a doggie bag, please.
麻煩一下，我需要一個打包用的袋子。
順便就可以說：
I'd like the check now, please.
我要結帳。
一般來說，消費總額的百分之十到十五，是你應該另外給服務生的小費——這就解釋了服務生所
謂「剛剛好」的意思。臨走之前，別忘了在桌上放小費再離去喔！
以下是其它在餐廳用得到的話？
Could I have a glass of water, please?
請給我一杯水好嗎？
How many pieces are in an order of chicken wings?
一份雞翅有幾支？
That'll be it for now. We'll order more later if it's not enough.
我們先點這些，不夠再點。
Could I have a menu? I'd like to order more.
請給我菜單。我要加點。
Could I have a refill please?
請幫我續杯好嗎？
------------------------------

『捌』 西餐英語有那些

頭盤及沙拉類 Appetizers, Starters and Salads

1. 腌熏三文魚 Smoked Salmon
2. 凱撒沙拉 Caesar Salad
3. 鮮蘑雞肝 Chicken Liver Terrine with Morel
4. 乳酪瓤蟹蓋 Crab Shells Stuffed with Cheese
5. 鮮果海鮮沙拉 Seafood Salad with Fresh Fruit
6. 廚師沙拉 Chef's Salad
7. 金槍魚沙拉 Tuna Salad
8. 尼斯沙拉 Salad Nicoise

湯類 Soups
9. 奶油蘑菇湯 Cream of Mushroom Soup
10. 奶油胡蘿卜湯 Cream of Carrot Soup
11. 奶油蘆筍湯 Cream of Asparagus Soup
12. 墨西哥辣味牛肉湯 Mexican Chili Beef Soup
13. 番茄濃湯 Tomato Bisque Soup
14. 海鮮周打湯 Seafood Chowder
15. 法式洋蔥湯 French Onion Soup
16. 牛肉清湯 Beef Consommé
17. 匈牙利濃湯 Hungarian Goulash
18. 香濃牛尾湯 Oxtail Soup
19. 義大利蔬菜湯 Minestrone Soup
20. 蔬菜乾豆湯 Hearty Lentil Soup
21. 牛油梨凍湯 Chilled Avocado Soup
22. 西班牙番茄凍湯 Gazpacho


禽蛋類 Poultry and Eggs
23. 紅酒鵝肝 Braised Goose Liver/ Foie Gras in Red Wine
24. 乳酪火腿雞排 Chicken Cordon Bleu
25. 燒瓤春雞卷 Grilled Stuffed Chicken Rolls
26. 紅酒燴雞 Braised Chicken with Red Wine
27. 烤雞胸釀乳酪蘑菇餡 Baked Chicken Breast Stuffed with Mushroom and Cheese
28. 炸培根雞肉卷 Deep-Fried Chicken and Bacon Rolls
29. 水波雞胸配意式香醋汁 Poached Chicken Breast with Balsamic Sauce
30. 烤火雞配紅漿果沙司 Roast Turkey with Cranberry Sauce
31. 烤瓤火雞 Roast Stuffed Turkey
32. 燒烤雞腿 BBQ Chicken Leg
33. 烤檸檬雞腿配炸薯條 Roasted Lemon Marinade Chicken Leg with French Fries
34. 扒雞胸 Char-Grilled Chicken Breast
35. 咖喱雞 Chicken Curry
36. 秘制鴨胸配黑菌炒土豆 Pan-Fried Duck Breast with Sautéed Potatoes and Truffles
37. 火腿煎蛋 Fried Egg with Ham
38 洛林乳蛋餅 Quiche Lorraine
39. 熘糊蛋 Scrambled Egg

『玖』 有關西餐廳的英語單詞和常用句子

單詞；menu 菜單 French cuisine 法國菜 today's special 今日特餐 chef's special 主廚特餐 buffet 自助餐 fast food 快餐 specialty 招牌菜 continental cuisine 歐式西餐 aperitif 飯前酒 dim sum 點心 French fires 炸薯條 baked potato 烘馬鈴薯 mashed potatoes 馬鈴薯泥 omelette 簡蛋卷 pudding 布丁 pastries 甜點 pickled vegetables 泡菜 kimchi 韓國泡菜 crab meat 蟹肉 prawn 明蝦 conch 海螺 escargots 田螺 braised beef 燉牛肉 bacon 熏肉 poached egg 荷包蛋 fried egg 煎蛋 scramble eggs 炒蛋 boiled egg 煮蛋簡單句you are welcom 歡迎光臨
how many are you?你們幾位
this way ,please!請跟我來
sit down please!請坐
this is the menu 這是菜單
please feel free to call me 請隨時叫我
ordering？OK,wait a moment please,what do you need?
點菜是么，好的，稍等，需要什麼
only one serving?只要一份么
could you please let me see the code?請讓我看一下代碼好么
do you want/need some drink? there are self-helf drinks for 6yuan per deal 。please help yourself!您需要飲料么，那邊有6元一份的自助飲料,請自便
do you want/need more drink?還需要其他飲料么
pay the bill? OK,it's 103/113yuan in all 買單么，一共是。。。
here's your change 找您的錢
thank you for coming!謝謝光臨！

『拾』 與西餐有關的英語詞彙

介紹一般常見的咖啡種類:
A.一般咖啡 : 單品(single estate)+綜合(blend)

Hawaiian Kona 夏威夷科那 Colombian 哥倫比亞
Mocha 摩卡 Brazilian 巴西
Mendeling 曼特寧 Kenya AA 肯亞特極
Java 爪哇 Kilimonjaro 吉利馬扎羅
Blue Mountain 藍山

blend:
有各種不同口味,視店家作本日咖啡 everyday blend

B.花式咖啡 : 加入各種口味的糖漿(syrup);鮮奶油(whipped cream)少許酒

Irish coffee 愛爾蘭咖啡
Vienna coffee 維也納咖啡
Ice Coffee也算花式咖啡一種,但在國外較少見°
Frapuccino 法布奇諾
Caffé Frio 冰沙咖啡

C.意式咖啡 (Italian coffee) :
加入蒸牛奶(steamed milk)基本作底
Caffé Latte 拿鐵(奶量較多)
Cappuccino 卡布其諾
Mochaccino 摩卡其諾(加巧克力醬)
Espresso 分為單份濃度(Single)和雙份濃度(Double)

Decaf低咖啡因咖啡

一些西餐英語
Flatware-西餐具

Cocktail fork: seafood or fruit cocktail, lobster, and for serving pickles or olives.
開胃食品餐叉：吃海鮮、開胃水果、龍蝦時用，吃泡菜、橄欖的時候也可以用它。

Salad fork: salads, fish, pies, pastries, and cold meats.
沙拉餐叉：吃沙拉、魚肉、餡餅、點心以及冷盤時用。

Fish fork: in place of the dinner fork when fish is served.
餐叉：吃魚的時候，魚餐叉是用來替代正餐叉的。

Dinner fork: all entrees except fish.
正餐叉：除了魚之外，適用於吃所有的主菜。

Steak knife: for cutting meats.
牛排刀：用來切肉。

Fish knife: in place of dinner or steak knife when fish is served.
食魚刀：吃魚的時候用來替代餐刀和牛排刀的。

Butter knife: butter pats, soft cheeses, chutneys and relishes.
黃油刀：用來切小黃油塊、軟乳酪、酸辣醬以及開胃小菜。

Dinner knife: all entrees except fish.
正餐刀：適用於除了魚之外的所有正菜。

Soupspoon: desserts, cereal, soup.
湯勺：用於甜點、麥片粥以及湯。

Teaspoon: coffee, tea, fruits, and some desserts.
茶匙：用於咖啡、茶水、水果以及某些甜點。

Iced beverage spoon: any tall beverage or dessert.
冰飲料勺：用於高腳杯的飲料或甜點。

Demitasse spoon: condiments, and caviar and after-dinner coffee.
小咖啡勺：用於調味品、魚子醬以及餐後咖啡。

西餐與rib料理:

menu 菜單
French cuisine 法國菜
today's special 今日特餐
chef's special 主廚特餐
buffet 自助餐
fast food 快餐
specialty 招牌菜
continental cuisine 歐式西餐
aperitif 飯前酒
dim sum 點心
French fires 炸薯條
baked potato 烘馬鈴薯
mashed potatoes 馬鈴薯泥
omelette 簡蛋卷
pudding 布丁
pastries 甜點
pickled vegetables 泡菜
kimchi 韓國泡菜
crab meat 蟹肉
prawn 明蝦
conch 海螺
escargots 田螺
braised beef 燉牛肉
bacon 熏肉
poached egg 荷包蛋
sunny side up 煎一面荷包蛋
over 煎兩面荷包蛋
fried egg 煎蛋
over easy 煎半熟蛋
over hard 煎全熟蛋
scramble eggs 炒蛋
boiled egg 煮蛋
stone fire pot 石頭火鍋
sashi rib竹筷
sake rib米酒
miso shiru 味噌湯
roast meat 鐵板烤肉
sashimi 生魚片
butter 奶油