海鲜西餐厅英语培训
❶ 西餐厅常用英语学习软件
专门做西餐复厅情制景英语的软件貌似没有~
直接上www.iciba.com~上面有这方面的单词和用语
❷ 西餐厅英语常用语
一、预定
1、上午/下午/晚上好，我能为您做些什么？
Good morning / afternoon/ evenig, May I help you?
2、请问您一共有多少人来用餐？
How many presons are there in you party,Sir/Madam?
How many gicests are coming?
3、请问您几点到？
What time would you like to arrive?
4、请问您贵姓？
May I have your name,please?
5、可以留下您的联系方式吗？
May I take your telephone number,please?
6、请问您有什么需求需要我们做准备的？
Is there anything specis you would like us to prepore?
7、如果您有什么要求，请通知我们。
If you have further requiements,please let us know.
8、恐怕我们餐厅给您留座到晚上8：00。
I'm afraid that we only can guarantee the table before 8:00in the evening.
二、迎宾
1 、上午好，欢迎光临。
。。。。Welcome to our restanrant.
2、我能为您做些什么？
May I help you?
3、请问您是否有预定？
Do you have a reservation?
4、请问您一共有多少人来用餐？
How many persons
5、请这边走/请跟我来。
This way please/Follow me,please.
6、先生，您看见在这里可以吗？
Would you like to sit here,sir?
7、您是愿意靠窗户坐还是靠门坐呢？
Which do you prefer,by the window or near the door?
8、您对这张餐桌还满意吗？
Is this table fine with you?
9、这是您的菜单，先生。
Here is the menle for you,sir.
10、对不起，先生，我们现在没有空餐桌，请您在酒吧稍等一会儿，好吗？有空桌，我们会立刻通知您。
I'm sorry,sir,we don't have a free table now,Would you like to have a drink in the bar?We'll call you as soon as possible.
11、先生，对不起，让您久等了。
I'm sorry to keep you waiting,sir?
12、如果您在用餐时有什么问题，请告诉我。
If you need any help,please call me.
三、点菜
1、请问我可以为您点菜吗？
Are you ready to order now?
2、请问您想吃些什么？
What would you like to order?
3、请问您还需要点别的吗？
Would you like some more?
4、请问您的牛排要几成熟？
How would you like your steak coled?
(Rare 一成熟；
Medium Rare 三成熟；
Medium 五成熟；
Medium Well 七成熟；
Well Done 全熟）
5、对不起，先生，这道菜已卖完。
I'm sorry sir ,we don't have any more.
四、征询意见
1、请问您对一切还满意吗？
Is everything to you satisfaction?
Is everything all right with your med?
2、请问您还需要我为您提供些什么吗？
Is there anything eles that I can do for you ?
Can I bring you anything else?
3、请问我能清理餐台吗？
May I clean your table now?
Would you like me to clear you table?
五、致歉
1、先生，实在对不起，我为我刚才的鲁莽行为向您道歉。
I'm terribly sorry for such a mistake sir?
2、先生，对不起，我马上给你换一盘。
I'm change it right away.
3、实在对不起，我马上报告主管。
I’m very sorry ,I'll call the superrisor.
4、我再次向你道歉。
I would like to apologize once again.
5、对不起，但我们很高兴您向我们指正出来。
I'm sorry,but we glad you pointed this buttons.
六、结帐
1、请问您现在结帐吗？
Would you like to have the bill now?
2、请问您是付现金还是使用信用卡结帐？
Would you like to pay cash or by cred it card?
3、请问你们是分帐单是是合在一起？
Would you like the amout on the same billor seperately?
4、对不起，我马上再重新算一遍。
Sorry,I shall add it up again.
5、对不起，您能告诉我哪儿错了吗？
Sorry,would you show me what is wrong.
6、对不起，您能告诉我您的房间号并出示您的房卡吗？
Sorry,may I have you room key and room card?
7、对不起，请您在这签个名。
Excuse me ,sir, would you please sign your name here?
七、送客
1、感谢您的光临希望再次为您服务。
Thank you,sir,we hope to see you again.
2、很高兴您用餐愉快，再见。
I'm glad you enjoyed your med,Good bye.
3、十分感谢，祝您有个愉快的夜晚，再见。
Thank you very much,Have a nice evening,Good Bye提问者评价谢啦
❸ 西餐厅服务员英语培训资料
学好英语其实不难，但是要勤。不要对英语产生畏惧感，学英语无非就是单词回、语法，有时间的话就多答记单词(最好选在早上八点至十点或晚上九点这段时间)，最主要的就是上课认真听讲，然后把课堂上老师所讲的内容消化并根据自身的情况多做练习。
乐知
❹ 西餐厅常用英语
you are welcome! 欢迎光临
how many are you?你们几位
this way,please！请跟我来
sit down please 请坐
this is the menu 这是菜单
please feel free to call me 请随时叫我
ordering？OK,wait a moment please,what do you need?
点菜是么，好的，稍等，需要什么
only one serving?只要一份么
could you please let me see the code?请让我看一下代码好么
do you want/need some drink? there are self-helf drinks for 6yuan per deal 。please help yourself!您需要饮料么，那边有6元一份的自助饮料,请自便
do you want/need more drink?还需要其他饮料么
pay the bill? OK,it's 103/113yuan in all 买单么，一共是。。。
here's your change 找您的钱
thank you for coming!谢谢光临！
❺ 海鲜类食物英语
1、金枪鱼复tuna
2、带鱼hairtail
3、海参sea cucumber
4、明制虾prawn
5、虾仁peeled prawns
6、龙虾lobster
7、小龙虾crawfish
8、扇贝/鲜贝scallop
9、鲍鱼abalone
(5)海鲜西餐厅英语培训扩展阅读：
海鲜的分类有：活海鲜、冷冻海鲜。
其中以贝壳类（蛤蜊、扇贝等）和肢节类（虾、蟹等）所含嘌呤比较高，喝啤酒吃这一类的海鲜比较容易患痛风，大连，青岛是全国痛风患病率最高的地方，这不能不说与他们的饮食习惯是有重要关系的。
而海南拥有得天独厚的海洋生态环境，其海水无污染、洁净度高，三亚海鲜素以“鲜活味美、品种繁多、天然健康”闻名。
❻ 想去西餐厅做学徒需要掌握那些英语
1，去酒店学习西餐，首先要明白，是去工作的，在工作中学习，因为有很多工作，例如做厨房卫生，收拾冰箱，整理货架等等。
2，对师傅要尊重，有礼貌，要仔细学习和观察，不要等着别人教你，做到勤快，任劳任怨。
3，不要计较个人得失，记住要付出，才能够赢得别人认可。
4，做西餐行政总厨多年了，觉得现在的小孩子太不懂事了，以前做学徒的时候，可以说付出很多，对师傅礼貌，钻研技术，最苦最累的工作抢着干。
5，西餐学习就是先学会菜单的中英文，记住各种汁酱，基本的刀工，西餐原材料。学习基本常用西餐的汤，各种海鲜，牛肉，猪肉，鸡肉，的常用部位和分档，以及各种烹饪方法。
[xī cān]
西餐
西餐，顾名思义是西方国家的餐食。西方国家，是相对于东亚而言的欧洲白人世界文化圈，西餐的准确称呼应为欧洲美食，或欧式餐饮。其菜式料理与中国菜不同，一般使用橄榄油、黄油、亨氏番茄酱、沙拉酱等调味料。不同的主食相同的都是搭配上一些蔬菜，如番茄、西兰花等。西餐这个词是由于其特定的地理位置所决定的。“西”是西方的意思。一般指欧洲各国。“餐”就是饮食菜肴。东方人通常所说的西餐主要包括西欧国家的饮食菜肴，当然同时还包括东欧各国，地中海沿岸等国和一些拉丁美洲如墨西哥等国的菜肴。而东南亚各国的菜肴一般统称为东南亚菜，但也有独为一种菜系的，如印度菜。西餐一般以刀叉为餐具以面包为主食，多以长形桌台为台形。西餐的主要特点是主料突出，形色美观，口味鲜美，营养丰富，供应方便等。正规西菜而言应包括了餐汤、前菜、主菜、餐后甜品及饮品。西餐大致可分为法式、英式、意式、俄式、美式，地中海等多种不同风格的菜肴。
❼ 帮我提供一些西餐厅的常用英语
可以看下
饭店情景英语.里面的第3篇有你需要的.
第三编 餐饮部
导言 经理的话
第一单元 酒吧
第二单元 顾客就座
第三单元 点菜
第四单元 上菜
第五单元 生日晚会
第六单元 付款方式
第七单元 西餐及自助餐还有一些简单的对话
young lady ,小姐
sir(madam) 先生(太太)
Good morning 早上好
Good afternoon 下午好
Good evening 晚上好
How are you today 你今天好吗
Hs good to see you again 再次见到你真高兴
Nice to meet you . 见到你真荣幸.
May I be of service to you? 我能为你服务吗?
Can I help you,\May I help you 我能帮你吗?
Would you take the seat 请坐
What can I do for you ? 我能为你作什么?
Thank you very much. 非常感谢
Thanks for the trouble . 麻烦你了
No,thanks. 不用了，谢谢！
You’re welcome.(英)\ Not at all.(美) \That’s all right.不用谢
It’s my plcasurc. 这是我的荣幸
Welcome XXXXX 欢迎光临， XXXXX
Welcome to our western restaurant. 欢迎来我们西餐厅
We’re glad to have you here. 我们很高兴你来到之儿
I’m always at your service 随时为你效劳
Apologies \I’m sorry 对不起,
I’m very sorry.
非常抱歉.
I’m sorry to trouble you. 对不起打扰你了.
I’m sorry to have taken so much of your time. 对不起占用你太多时间了.
I’m sorry to have kept you waiting .对不起让你久等.
Excuse me for interrupeing you. 原谅我打挠你了.
I hope you’ll forgive me. 我希望你能原谅我.
See you Tomorrow.明天见.
Room service ,May I come in ? 送餐服务,我可以进来吗?
Surely.当然可以.
Very well.非常好.
What do you prefer ,tea or coffee? 你喜欢什么?茶还是咖啡.
A table for X? X人的一张台吗?
Enjoy you 请享用
Here is the menu. 给你菜谱.
一些点菜的词汇
menu 菜单
French cuisine 法国菜
today's special 今日特餐
chef's special 主厨特餐
buffet 自助餐
fast food 快餐
specialty 招牌菜
continental cuisine 欧式西餐
aperitif 饭前酒
dim sum 点心
French fires 炸薯条
baked potato 烘马铃薯
mashed potatoes 马铃薯泥
omelette 简蛋卷
pudding 布丁
pastries 甜点
pickled vegetables 泡菜
kimchi 韩国泡菜
crab meat 蟹肉
prawn 明虾
conch 海螺
escargots 田螺
braised beef 炖牛肉
bacon 熏肉
poached egg 荷包蛋
sunny side up 煎一面荷包蛋
over 煎两面荷包蛋
fried egg 煎蛋
over easy 煎半熟蛋
over hard 煎全熟蛋
scramble eggs 炒蛋
boiled egg 煮蛋
stone fire pot 石头火锅
sashi 日本竹筷 sake 日本米酒
miso shiru 味噌汤
roast meat烤肉
Fruit, Vegetables & Fungi
水果，蔬菜和菌菇
Vegetables 蔬菜
Lettuce 生菜
Iceberg Lettuce, Cos Lettuce, Green Oak Lettuce
Potatoes 土豆
Sweet Potato 番薯
Taro 芋艿
Carrot 胡萝卜
Radish 萝卜
White Radish, Red Radish, Daikon
Asparagus 芦笋
Celery 芹菜
Cucumber 黄瓜
Bitter Melon 苦瓜
Pumpkin 南瓜
Onion 洋葱
Garlic 大蒜
Spring Onion 青葱
Leek 青蒜
Pea 豆荚
Bean Sprouts 豆芽
Sweet Corn 甜玉米
Snake Bean 长杠豆
Wing Bean 龙豆
French Bean 刀豆
Fava Bean 蚕豆
Cabbage 卷心菜
Chinese Cabbage 黄芽菜
Cauliflower 花菜
Broccoli 西兰花
Capsicum 灯笼椒
Pepper 辣椒
Eggplant 茄子
Avocado 牛油果
Tomato 番茄
Mushrooms & Fungi
菌菇
Button Mushroom 白蘑菇
Shitake Mushroom 香菇
Enokitake Mushroom 金针菇
Black Fungus 黑木耳
White Fungus 白木耳
Pulses 干豆
Soya Bean 黄豆
Red Bean 赤豆
Mung Bean 绿豆
Fruits 水果
Apple 苹果
Pear 生梨
Lime 青柠
Lemon 柠檬
Mandarin 桔子
Orange 橙
Cumquat 金橘
Pomelo 文旦
Graperfuit 西柚
Watermelon 西瓜
Rockmelon 哈蜜瓜
Honeydew 甜瓜
Raspberry 木莓
Blueberry 蓝莓
Strawberry 草莓
Cranberry 红莓
Durian 榴莲
Lychee 荔枝
Peach 桃子
Apricot 李子
Cherry 樱桃
Mango 芒果
Plum 梅子
Loquat 枇杷
Pomegranate 石榴
Banana 香蕉
Carambola 杨桃
Kiwi Fruit 猕猴桃
Pineapple 菠萝
Papaya 木瓜
Grapes 葡萄
Fig 无花果
Persimmon 柿子
Coconut 椰子
Dried Fruit & Nuts
干水果和果仁
Raisin 葡萄干
Almond 杏仁
Cashew Nut 腰果
Chestnut 栗子
Hazelnut 臻仁
Peanut 花生
Pecan Nut 山核桃
Pistachio Nut 开心果
Macadamia Nut 夏威夷果
Pine Nut 松子
Walnut 核桃仁
Flours, grains, cereals & pasta
谷物，麦片和面条
Grains, cereals & flours
Rice 米
Ground Rice, Rice Flour, Rice Flakes
Corn 玉米
Corn Flakes, Corn Flour, Polenta
Rye 黑麦
Rye Flakes, Rye Flour
Barley 大麦
Pearl Barley, Barley Flakes, Barley Flour
Whole Wheat 小麦
Wheat Flakes, Whole meal Flour
Sago 西米
Oats 燕麦
Rolled Oats, Oatmeal
Bran 米糠
Bran Flakes, Wheat Bran
Pasta 意大利面条
Capelline
Spaghetti
Tagliatella
Farfalle
Fusilli
Penne
Rissont
Tortelloni
Ravioli
Asia Noodles 亚洲面条
Chinese wheat noodles 中国面条
Bean thread noodles 粉丝
Rice noodles 米线
Soba 日本面条
Meat
肉类
Beef
Beef Strips (Stir-fry)
牛肉条
Rib Eye Steak (Pan-fry, barbecue, grill)
牛眼肉牛排
Sirloin Steak (Pan-fry, barbecue, grill)
西冷牛排
Fillet Steak (Pan-fry, barbecue, grill)
菲利牛排
T-Bone Steak (Pan-fry, barbecue, grill)
T骨牛排
Pork
Diced Pork (Grill, Barbecue, pan-fry, stir-fry, casserole)
猪肉块
Pork Strips (Stir-fry, pan-fry, microwave)
猪肉条
Pork Chop (Grill, barbecue or lightly pan-fry)
猪排
Pork Fillet (Lightly pan-fry, oven roast, steam, grill, microwave)
猪肉菲利
Minced Pork (Grill, barbecue, pan-fry, oven roast, stir-fry)
猪肉肉糜
Pork Medallion (Lightly pan-fry, oven roast, grill, microwave, barbecue)
精肉排
Pork Ribs (Grill, barbecue, oven roast, microwave)
猪肋排
Lamb
Leg of lamb (Oven roast, covered barbecue, microwave)
羊腿
Lamb Rack (Oven roast, covered barbecue)
羊脊排
Lamb Cutlet (Pan-fry, barbecue, grill)
羊小排
Lamb Lion Chop (Pan-fry, barbecue, grill)
羊大排
Lamb Ribs (Oven roast, covered barbecue, barbecue, grill)
羊肋排
Veal
Veal Mince (Pan-fry)
小牛肉肉糜
Veal Schnitzel (Pan-fry, casserole)
小牛肉薄片
Veal Escalope (Pan-fry, casserole)
小牛肉薄片
Offal
Pig’s cheek 猪脸
Ears 耳朵
Eyeball 眼球
Oxtail 牛尾
Tongue 舌头
Lights 肺
Heart 心
Liver 肝
Foot 脚
Trotter 蹄
Marrowbone 腿骨
Brain 脑
Triple 牛百叶
Kidney 肾脏
Bacon 烟熏肉
Ham 火腿
Air-dried Meat 风干肉
Sausage 香肠
Salami 萨拉米香肠
Preserved Beef 腌牛肉
Brawn & Pate 冻肉酱馅饼
Poultry & Game
家禽和野味
Poultry 家禽
Goose 鹅
Duck 鸭子
Turkey 火鸡
Chicken 鸡
Quail 鹌鹑
Guinea Fowl 珍珠鸡
Game 野味
Rabbit 野兔
Venison 鹿肉
Kangaroo 袋鼠
Pigeon 鸽子
Pheasant 野鸡
Wild Duck 野鸭
Seafood
海鲜
Fish 鱼
Tuna 金枪鱼
Tuna Steak, Tuna sashimi
Salmon 三文鱼
Salmon Steak, Salmon Sashimi
Mandarin Fish 桂鱼
Sea bass Fish 鲈鱼
Grouper Fish 石斑鱼
Sole Fish 左口鱼
Pomfort Fish 鲳鱼
Seafood
Abalone 鲍鱼
Prawn 虾
Shrimp 虾
Scallop 扇贝
Clam 蛒蜊
Mussel 牡蛎
Oyster 生蚝
Lobster 龙虾
Crab 螃蟹
Octopus 章鱼
Squid 小鱿鱼
Cuttlefish 乌贼鱼
Dried Seafood 腌制海鲜
Dried Squid 风干鱿鱼
Dried Sardine 干沙丁鱼
Dried Sea Cucumber 干海参
Shark’s Fin 鲨鱼翅
Salted Jellyfish 腌海蜇
Herbs, Spices & Seeds
香料
Horseradish 辣根
Sweet Basil 罗勒
Mint 薄荷
Thyme 百里香
Garlic 大蒜
Rosemary 迷迭香
Parsley芫茜
Oregano 奥里加诺
Anise 茴芹籽
Caper水瓜纽
Celery Seed 芹菜籽
Clove丁香
Chilli Pepper 辣椒粉
Cinnamon 玉桂
Curry Powder 咖喱粉
Ginger 生姜
Nutmeg 豆寇
Salt 盐
Pepper 胡椒
Sesame Seed 芝麻
Sunflower Seed 葵花籽
Vanilla 香草
Star Anise 茴香角
Wasabe 日本芥末
Spreads flavourings, baking goods & preserves
调味品
Jam 果酱
Jelly果冻
Honey 蜂蜜
Peanut Butter 花生酱
Sugar Cubes 方糖
Granulated Sugar 砂糖
Brown Sugar黄糖
Candy 糖块
Sweetener 健怡糖
Syrup 糖浆
Grenadine 石榴糖浆
Maple Syrup 枫叶糖浆
Breadcrumbs 面包屑
Salt 盐
Mustard 芥末
Pesto 绿色意大利酱
Tomato Sauce 番茄酱
Worcestershire Sauce 辣酱油
Soy Sauce 酱油
Gherkin 酸黄瓜
Cocktail Onion 鸡尾酒洋葱
Stuffed Green Olive 绿橄榄
Black Olive 黑橄榄
Pickled Chilli 腌辣椒
Sauerkraut 酸耶菜丝
Herb Vinegar 香草醋
Wine Vinegar 红酒醋
White Vinegar 白醋
Vinaigrette 油醋汁
Mayonnaise 蛋黄酱
Dairy & farm proce
乳品
Milk牛奶
Skim Milk 脱脂牛奶
Fresh Cream 奶油
Sour Cream 酸奶油
Yoghurt 酸奶
Butter 黄油
Egg 蛋
❽ 自助餐服务员英语培训
老外在表达自助餐这一概念时常用词是buffet,也有好多情况下用smorgasbord.smorgasbord的意思是n.北欧式的正餐前小菜;供应此种小菜的餐厅参看以下例句:1.SometimesAmericanfamilieshave"buffet",.美国家庭有时用“自助餐”式晚餐款客，因为自助餐不拘礼节，招待容易，尤以客人有好几个的时候更为方便。.SmorgasBordisanew,,.自助餐是餐饮业迅速开拓发展的新天地，它给消者带来新感觉。.-servicefood,.本厅拥有多种中西快餐、自助餐，花不多，却给您最佳款待。.alavishBuffet.丰盛的自助餐.?你喜欢点菜或是自助餐?.-gradeenjoymentforyou.本饭店的自助餐，大众化的介，高品位的享受。噢 顺便一提，目前我在学的ABC天卞英语的老师要我明白，其实要掌握好英语应该是不费力地..一定要拥有一个恰当的研习环境和进修口语对象，外教水平很重要，纯正欧美口音才行，不间断逐日口语练习，一对一加强化教学才可以有很.好.的学习效果；学习后仍要重听课后录音反馈，帮助加强记忆..实在是真的无口语交谈的人的状况下 那么就去可可或大耳朵得到课余学习材料研习，多说、多练、多问、多听、多读，短时间语感就提升起来，学习效果会非常迅速明显的~.Inadditiontobuffers,.除了自助餐外，美国家庭还喜欢野餐和户外烧烤餐。
❾ 西餐厨师的工资高吗握现在18岁去学怎么样去新东方学一年西餐怎么样
如果你西餐技术好，人品也端正，加上运气好，薪水当然是非常高的，深圳有最高薪水的西餐行政总厨，年薪过100万了，当。。。。。。。。。然有可能是老外或香港人。。。。。。。。。。。。。。。。。我一开始就在大酒店和老外学习西餐烹饪技术，在工作中逐步学习的，那个时候还没有什么西餐培训学校呢。。。如今我朋友就是以前的西餐同事在上海浦东教西餐，学员学费很贵的，差不多3个月一期要6000多。还要通过专业考试才能过关。。。。。。。。。。。很多学校都无法学习到真正的技术，我推荐你学校毕业以后到4,5星级大酒店西餐去工作，一般工作，一般学习西餐，还可以自食其力，在工作实践中学习西餐的技术是最好的。。。。。。。。。。。先自己了解西餐的知识，可以在网上查资料，看法国大厨做菜视频，学习餐饮英语，，，，到暑假或寒假，可以到国际酒店西餐厅打散工，，，，，，，，，，1，去酒店学习西餐，首先你要明白，你是去工作的，在工作中学习，因为有很多工作，例如做厨房卫生，收拾冰箱，整理货架等等。。。2，对师傅要尊重，有礼貌，你要仔细学习和观察，不要等着别人教你，做到勤快，任劳任怨。3.不要计较个人得失，记住要付出，才能够赢得别人认可。4，我做西餐行政总厨多年了，觉得现在的小孩子太不懂事了，以前我做学徒的时候，可以说付出很多，对师傅礼貌，钻研技术，最苦最累的工作抢着干，5，小朋友，加油。。。。。西餐学习就是先学会菜单的中英文，记住各种汁酱，基本的刀工，西餐原材料。学习基本常用西餐的汤，各种海鲜，牛肉，猪肉，鸡肉，的常用部位和分档，以及各种烹饪方法。。。。我是西餐行政总厨，西餐和中餐是不同的，西餐讲究营养，原汁原味，讲究材料的优等，制作方法简洁，调味也简单，主要靠不同的佐餐洋酒来带出食品的口味，，，我朋友在上海浦东专业教西餐的高级讲师，，有西餐问题欢迎你。
❿ 一个海鲜馆英语
A Seafood Restaurant